Una actualización del Aviso de Investigación de los CDC con respecto a un brote multiestatal de Listeria monocytogenes infecciones ha sido publicado en https://www.cdc.gov/listeria/outbreaks/delimeats-7-24/index.html.

Puntos clave:

• Treinta y cuatro personas infectadas con la cepa del brote de Listeria monocytogenes han sido reportados desde 13 estados. Treinta y tres personas han sido hospitalizadas y se han reportado dos muertes, una de Illinois y otra de Nueva Jersey.
• En entrevistas con personas enfermas, 23 de 24 (89%) reportaron comer carnes cortadas en los mostradores de delicados. Trece personas reportaron comer deli rebanadas de liverwurst, siete de las cuales reportaron la marca Boar's Head.
• Un producto sin abrir Boar's Head liverwurst dio positivo para Listeria monocytogenes. El WGS está en curso para determinar si la listeria en el liverwurst es la misma que la de las personas enfermas.
• Los investigadores están trabajando para determinar si otros productos cárnicos deli se ven afectados.

Lo que debes hacer:

• No comer productos delicados del mercado. Tíralos a la basura o comunícate con las tiendas sobre devoluciones.
• Las personas que están en mayor riesgo de enfermarse con Listeria aún debe evitar comer carnes en rodajas en los mostradores de delicados, a menos que se caliente a una temperatura interna de 165° F o hasta humeante caliente justo antes de servir.
• Limpiar su refrigerador, recipientes y superficies que pueden haber tocado carnes delicadas en rodajas.
• Llame a su proveedor de atención médica si tiene síntomas de Listeria y recientemente comí carnes rebanadas en mostradores de delicatessen.
• Las empresas que recibieron carnes que se han retirado del sector deben tomar precauciones adicionales como limpiar y desinfectar y tirar a la basura las carnes y quesos en rodajas abiertas en las tiendas de delicatías. Las empresas también deben seguir USDA-FSIS mejores prácticas para controlar Listeria contaminación en zonas delicadas.

Sobre Listeria:

• Listeria puede causar una enfermedad grave (conocida como listeriosis invasiva) cuando la bacteria se propaga más allá del intestino a otras partes del cuerpo.
• Las personas embarazadas generalmente experimentan solo fiebre, fatiga y dolores musculares. Sin embargo, Listeria la infección durante el embarazo puede provocar un aborto espontáneo, muerte, parto prematuro o una infección que amenaza la vida del recién nacido.
• Las personas que no están embarazadas pueden experimentar dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, además de fiebre y dolores musculares.
• Los síntomas de una enfermedad grave generalmente comienzan de 1 a 4 semanas después de comer alimentos contaminados con Listeria pero puede comenzar tan temprano como el mismo día o tan tarde como 70 días después.

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